TRIP TO THE TASTE

DEDICATO A CHI AMA VIAGGIARE Menù incentrato sulle contaminazioni culinarie derivanti da altre culture. Non è una cucina fusion, ma partendo da idee molto mediterranee e da ingredienti molto locali, abbiamo voluto “interagire” con cucine etniche di ogni genere. Ne nasce una degustazione molto divertente e molto equilibrata.   I PIATTI - “UN GENOVESE A CASABLANCA” Calamaretti ripieni di verdurine al pesto, serviti su cous cous speziato ai datteri di palma e fiori d’arancio. - “UN MILANESE A CARACAS” “Cotoletta” di sogliola in panatura di riso e zafferano, mousse di gorgonzola e limone, salsa di cacao venezualano - ...