A tutto tonno

  • 04/12/2014

Menù degustazione monotematico dove protagonista è il tonno rosso del Mediterraneo. Vengono proposti piatti ottenuti con diversi tipi di cottura, in modo da farvi conoscere le diverse sfaccettature di questo splendido prodotto. Questo menù è prenotabile indicativamente tra fine maggio e fine ottobre (nel rispetto del periodo di fermo pesca nazionale).

 

I PIATTI

– Prosciutto di Tonno, mozzarella e melone
– Tartara di Tonno, insalata di frutta e verdura, salsa acidulata
– Roastbeef di Tonno, piccola caponata di verdure
– Spaghetti “on the air” , Tonno marinato, pomodorini, salsa “Hallo Ginger”
– Vitel Tonnè , Tonn Vitellè e peperonata di fragole

Possibilità di concordare i vini in abbinamento

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