Menù degustazione monotematico dove protagonista è il tonno rosso del Mediterraneo. Vengono proposti piatti ottenuti con diversi tipi di cottura, in modo da farvi conoscere le diverse sfaccettature di questo splendido prodotto. Questo menù è prenotabile indicativamente tra fine maggio e fine ottobre (nel rispetto del periodo di fermo pesca nazionale).   I PIATTI - Prosciutto di Tonno, mozzarella e melone - Tartara di Tonno, insalata di frutta e verdura, salsa acidulata - Roastbeef di Tonno, piccola caponata di verdure - Spaghetti “on the air” , Tonno marinato, pomodorini, salsa “Hallo Ginger” - Vitel Tonnè , Tonn Vitellè e ...